Jablkové polotovary na zimu - najlepšie recepty

Je nepravdepodobné, že by ste okamžite zjedli úrodu jabĺk. Snažte sa, aby boli prázdne na zimu - jantárový džem, jemný džem, voňavá omáčka alebo zdravé hranolky.

Nie všetky odrody jabĺk možno zachovať ešte pred nástupom zimy. Preto je najlepšou možnosťou, aby ste si vopred rezervovali jablká. Recepty na chutné a jednoduché jablkové prípravky sú obrovské odrody - džem, džem, džem, marmeláda. A ak nie je čas na varenie džemu, jablká môžu byť zmrazené alebo sušené. Pozrite sa na náš výber najjednoduchších receptov na jablká a pripravte si na zimu niečo chutné.

Jablkový džem

Pre džem je lepšie brať kyslé jablká Antonovka.

Budete potrebovať: 1 kg jabĺk, vezmite 1 kg cukru, 300 ml vody, 2 g kyseliny citrónovej.

Príprava. Umyte jablká, šupky, nakrájajte na plátky a preložte do hlbokej misky s vodou okyslenou kyselinou citrónovou. Takže jablká nezmiznú. Po pol hodine nalejte okyslenú vodu, dajte jablká na panvicu, prikryte čistou vodou a varte na miernom ohni, miešajte 10-15 minút, kým nebudú mäkké. V prípade potreby nalejte trochu vody. Vyberte jablká z tepla, pridajte cukor a dobre premiešajte, aby sa rozpustili. Opäť dajte džem na oheň, priveďte do varu a varte ďalších 30 minút. Pripravte pripravený džem na sterilizované nádoby a navinúť.

Prírodná domáca jablková marmeláda je oveľa chutnejšia a zdravšia ako džem zakúpený v obchode.

Budete potrebovať: ochutnať jablká a cukor.

Príprava. Pre začiatok, jabĺk šupky, nakrájame na plátky a varíme, kým mäkké. Potom ich utrite cez sito. Nalejte pyré do hrnca, pridajte cukor (približne 150 g na 1 šálku jablčného šalátu). Varte na miernom ohni, často za stáleho miešania, až kým sa jam nezhustne. Zasypte džem v čistých nádobách, nechajte ho úplne vychladnúť a zatvorte plastovými krytmi. Skladujte pyré v chladničke.

Z jabĺk si môžete urobiť čarovný "dressing", ktorý v zime bude vynikajúcou náplňou pre koláče a koláče. S týmto prípravkom často potešíte domáce voňavé pečivo.

Budete potrebovať4 šálky ošúpané a nakrájané jablká, 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, 1/2 šálky cukru, 3 polievkové lyžice. kukuričný škrob, 1/4 lyžičky. muškátový oriešok, 1 lyžička mletá škorica, 1 šálka teplej vody.

Príprava. Plátky jabĺk umiestnite do misky, pridajte 3/4 šálky vody, citrónovú šťavu a premiešajte. V panvici premiešajte kukuričný škrob a 1/4 šálky vody. Pridajte škoricu, cukor a muškátový oriešok. Jablká sa menia na škrobovú hmotu a varia na malom ohni, kým nie sú mäkké. Nechajte vychladnúť a rozotrite na brehu.

Domáce ovocné cukrovinky z jabĺk je lahodný a zdravý dezert. Pre jeho prípravu je lepšie používať kyslé jablká.

Budete potrebovať: 4,5 kg jabĺk a 4 kg cukru (môže byť menej chutné).

Príprava. Po prvé, piecť jablká v rúre, jednoducho šíri ich na plech. Hotové jablká stmavnú a mierne popraskané. Potom ich utrite cez sito, odstráňte kožu a jadro so semenami. Vo výslednom pyré pridajte cukor a varte za stáleho miešania na strednú hustotu. Nalejte husté jablkové pyré v rovnomernej vrstve do hlbokej panvice, vložte do rúry na 70 ° C a pečte marshmallow asi 12 hodín. Pripravenú pastilku dobre vychladnite a nakrájajte na platne, posypte práškovým cukrom.

Nakladané jablká sú veľmi vynikajúce jedlo. Sú chutné nielen sami, ale aj ako doplnok k mäsovým jedlám.

Budete potrebovať6 kg veľkých jabĺk, 2,5 l vody, 1 kg cukru, 500 ml 6% octu a korenia (klinček, škorica, koriander).

Príprava. Umyte jablká, jadro semien a nakrájajte na plátky. Do studenej nasolenej vody (v množstve 10 g soli na 1 liter vody) vložte pol hodiny. Potom vypustite slanú vodu a okamžite prikvapkajte všetky rezy do vriacej vody po dobu 2-3 minút. Odstrihnuté plátky jabĺk z vriacej vody odstráňte štrbinovou lyžičkou a vychladnite. Z tejto vody urobte marinádu: pridajte cukor, nalejte ocot a dobre premiešajte, aby sa zrná cukru rozpustili. Umiestnite do pripravených pohárov, potom dajte plátky jabĺk, nalejte marinádu, zakryte poháre s viečkami, sterilizujte pol hodiny a rolujte.

Ak nemáte čas na spracovanie jabĺk v sezóne, môžete ich zmraziť a neskôr ich použiť na koláče, smoothies alebo omáčky.

Budete potrebovať: jablká, voda a soľ.

Príprava. Aby sa zabránilo tomu, že jablká stratia príjemnú farbu, musia sa držať v slanej vode. Pre 4 šálky vody, vziať 1 polievková lyžica. soľ a dobre sa mieša až do rozpustenia. Voda by sa mala brať tak, aby ju úplne pokryla jablkami. Takže, šupky jablká, vyberte jadro a nakrájame na plátky. Všetko dajte do hlbokej nádoby so slanou vodou a nechajte ju pol hodiny. Potom vypustite vodu, nechajte zvyšok odtekať, vložte jablká do plastových vrecúšok. Nezabudnite označiť balíky! Mrazom. Použite podľa potreby po rozmrazení jabĺk.

Táto omáčka môže byť pridaná do dezertov, podávaná s palacinkami alebo palacinkami. Všetko, čo musíte urobiť, je jablká a škorica.

Budete potrebovať: 9 stredných jabĺk, 1/2 šálky vody, 1/2 lyžičky. škorica. Ak chcete, môžete tiež pridať štipku muškátového orieška alebo iných korenín..

Príprava. Ošúpajte jablká, nakrájajte jadro, nakrájajte na kocky a zložte do pomalého variča (alebo pomalého variča), pridajte korenie. V závislosti od kapacity a zvoleného programu varte 2 - 4 hodiny. Po šľahaní jabĺk s mixérom do hladkej a hladkej konzistencie. Uchovávajte v chladničke.

Ide o skvelú možnosť občerstvenia pre deti.

Budete potrebovať: 4 jablká, 1-2 lyžičky mletá škorica, 1-2 lyžičky cukor (nepovinné).

Príprava. Predhrejte rúru na 100 ° C. Nakrájajte jablká na tenké plátky, preložte do hlbokej misy, posypte škoricou, cukrom a jemne premiešajte.
Plech prikryte pergamenovým papierom a položte naň jablká v jednej vrstve. Pečieme 2-3 hodiny, kým nie sú triesky suché. Nechajte ich úplne vychladnúť a zložte ich do vzduchotesnej nádoby.

Cook všetko, čo vám umožní predstavivosť z jabĺk, a zdieľať svoje kuchárske vynálezy na našom fóre av sociálnych sieťach.

Loading...