Prečo sa cesnak hnije počas skladovania?

Niekedy je možné čeliť situácii, keď sa zber cesnaku začne počas skladovania zhoršovať. Povieme vám, aký je problém a ako sa s tým vysporiadať.

Kvalita a zachovanie kvality cesnaku do značnej miery závisí od stavu rastliny počas vegetačného obdobia. Cesnak môže ochorieť kvôli nepriaznivým poveternostným podmienkam, porušovaniu agrotechnických opatrení, predčasnému a nevhodnému profylaktickému ošetreniu. Ochorenie sa neprejavuje okamžite, takže je vysoká pravdepodobnosť, že ak sa v čase zberu infikovala aspoň jedna hlava, choroba sa rozšíri na zdravý cesnak v skladovacej miestnosti, čím sa zničí celá plodina.

Najčastejšie trpí cesnak hubovými a bakteriálnymi chorobami. Ako ich rozpoznať a varovať?

Krčná hniloba

Toto plesňové ochorenie sa vyskytuje veľmi často pri skladovaní cesnaku. Cieľom je predovšetkým oslabené tkanivo žiaroviek. Zuby sú pokryté sivými kvetmi - spórami huby. Hlavnou príčinou tejto infekcie je infikovaný výsadbový materiál.

Zelená pleseň

Toto ochorenie sa zvyčajne objavuje 2-3 mesiace po začiatku skladovania. S porážkou zelenej formy sa stonky cesnaku stávajú pomalými, objavujú sa škvrny zo žltej farby. Postupne sa choroba šíri vo vnútri, zuby sú mäkké, scvrknuté a vydávajú charakteristickú vôňu plesne. Na škvrnách sa vytvárajú biele škvrny, ktoré sa nakoniec stanú modrastozelenými.

Plesne, ktoré spôsobujú ochorenie, pretrvávajú v pôde, na rastlinných zvyškoch, v interiéroch av nádobách. Aktívne sa vyvíjajú pri vysokej vlhkosti a teplote vzduchu od -5 do 36 ° C.

Čierna pleseň, alebo cesnaková sadza

Čierna patina, podobná prachu, sa tvorí na zuboch. So silnou porážkou cesnaku hlavy vrások. Plesne sa vyvíjajú veľmi rýchlo, ľahko sa prenášajú vetrom a infikujú zvyšné hlavy. V podmienkach vysokej vlhkosti sa choroba prejavuje do 4 dní.

Penitsillez

Toto ochorenie postihuje nielen cesnak, ale aj cibuľu, zeleninu, ovocie. Svetlo žlté alebo hnedé vodnaté škvrny sa objavujú na hlavách (hlavne na vonkajších šupkách a na spodku), ktoré sa nakoniec prikryjú modrasto-zelenou plesňou. V časti štrajkovaného klinčeka sú vidieť hnedo-sivé vodnaté škvrny.

Ochorenie sa prejavuje 2 mesiace po zbere. Ak sa cesnak skladuje na suchom mieste, infikované hlavy rýchlo vysychajú.

Najčastejšie sa penicilóza aktívne vyvíja pri mechanickom poškodení hláv cesnaku počas ukladania. Patogény (konídie) prenikajú cez rezy.

Fusarium

Počas skladovania sa infikovaná hlava stáva mäkkou a vodnatou. Pri rezaní sa látka stáva ružovou farbou. Postupne sa cesnak začína hniť.

Kauzálny agens fusária zostáva v pôde, na rastlinných zvyškoch a je tiež prenášaný infikovaným sadivovým materiálom.

Jarný cesnak je odolnejší voči fusáriu.

bakteriózy

Hlboké zrazeniny sa tvoria na klinčekoch cesnaku a vnútorné šupiny sa menia na slizkú hmotu s nepríjemným zápachom.

Ako chrániť cesnak pred chorobami?

Je veľmi ťažké zastaviť vývoj ochorenia, preto sú účinné len preventívne opatrenia.

  • Dodržiavajte striedanie plodín (cesnak na mieste nie skôr ako za 3 roky).
  • Umiestnite cesnakové lôžka od ostatných cibuľových plodín.
  • Počas vegetačného obdobia okamžite odstráňte postihnuté rastliny.
  • Dodržujte režim zavlažovania, nedovoľte, aby došlo k zahusťovaniu pristávacích plôch.
  • Po zbere vyčistite oblasť rastlinných zvyškov.
  • Pred položením cesnaku dôkladne dezinfikujte sklad.
  • Použite zdravý výsadbový materiál.
  • Zozbieraný cesnak dôkladne osušte a skladujte iba hlavy bez viditeľného poškodenia.
  • Cesnak skladujte na suchom mieste pri teplote 1-3 ° C a vlhkosti maximálne 75%.
  • Keď nájdete prvé príznaky hniloby, starostlivo triedte a odstráňte všetky postihnuté hlavy.
  • 1-2 dni pred výsadbou strúčikov cesnaku, ošetrte biofungicídom v súlade s pokynmi pripojenými k prípravku.

Dodržujte tieto preventívne opatrenia a starostlivosť o rastliny počas vegetačného obdobia. Počas skladovania zostane cesnak zdravý.